Sukkerfri og proteinrike fastelavensboller; bakt uten helsekostprdukter

  • 04.02.2016, 07:00

- Disse er ikke sunne?!

Var Daniel sin reaksjon da han fikk sette tenna i disse i går. Og for å være helt ærlig kan jeg godt forstå reaksjonen hans, for disse ble faktisk like gode som vanlige boller. Men de er bakt uten smør eller sukker, halvgrove og proteinrike. Kremen er et lite kapittel i seg selv. Du må prøve!









Til 6 boller trenger du:

 

25 gram gjær

300 gram skyr med vaniljesmak

2 dl lunken eplejuice

1 ts kardemomme

1 knipe salt

 

150 gram Fibramel

150 gram siktet speltmel + litt ekstra til justering

 

Slik gjør du:

Rør ut gjær i eplejuicen. Bland inn skyr, krydder og salt

Tilslutt rører du inn melet.

Rør/elt deigen godt i 10 minutter.

 

Settes til heving i minst 1 time, jeg pleier å glemme min i 2

 

Formes til 6 boller og settes til etterheving i ca. 15 minutter.

Pensle med egg og stekes på 200 grader til 12-15 minutter

 

Til kremen trenger du:

1,5 dl kremfløte pisket til krem

1,5 dl gresk yoghurt med vaniljesmak

1,5 dl frosne bringebær

 

Slik gjør du:

Bland alt godt sammen og sett det kjølig frem til servering.

 



Mine ble pyntet med litt sukrinmelis blandet ut i sitronsaft. Det er kun for bildes skyll, eller fordi jeg prøve på strø litt frysetørket bringebær over dem før steking. Det funket ikke for å si det sånn....

 

Blunkesmil

Desiree

 

Notater:

#fastelavensboller #sukkerfri #bakeutensukker #diamat #boller #gjærbakst #supersunn #familiemat #sukkerfri #bakst

 

 

22 Kommentarer

sceneteppe

04.02.2016 kl. 09:35
Så herlig!

Lene

04.02.2016 kl. 09:47
Åh de så gode ute:-D Vet du hvor mye kcal det er i hver bolle??:D

Solbjørg

04.02.2016 kl. 10:12
Hei! Digger oppskriftene dine og bloggen generelt! Kan man bruke annet mel(sammalt hvete, byggmel, havremel)? Og har du forslag til et laktosefritt alternativ til skyr? På forhånd takk ☺

Desiree

04.02.2016 kl. 10:26
Solbjørg: du kan velge selv, men pass på at det hever:) gresk yoghurt fra Synnøve finden.

Monica

04.02.2016 kl. 11:06
Hva er egentlig fibramel ?Er det mye sunnere enn hvetemel? Og kan det brukes havre mel i oppskriften i stede? Syns fibra mel er så dyrt.

Desiree

04.02.2016 kl. 11:48
Monica: det koster 14 kr for en pose. Det er ikke fiberhusk, det er noe annet:) Fibramel er fullkorn hvetemel. Du kan bruke havre, men det hever ikke så godt.

Line

04.02.2016 kl. 11:15
Takk for oppskrift :D

Tror du jeg kan bytte ut skyren med kesam med vaniljesmak, og den greske yoghurten med vanlig yoghurt med vaniljesmak..?

Så slipper jeg å handle ;)

Takk for svar!

Desiree

04.02.2016 kl. 11:47
Line: ja:)

Ann Kristin

04.02.2016 kl. 13:36
Hei! Du har en knall blogg... Spørsmål: kan jeg bytte ut eplejuice med vann eller melk (lett, skummet)?

Takk for svar!

Desiree

04.02.2016 kl. 14:09
Ann Kristin: nei:) det er juicen som gjør bollene søte:)

04.02.2016 kl. 17:13
Disse såg kjempe gode ut! Er allergisk mot både melk og soya og kan verken ha skyr eller laktosefrie produkter, har du et tips om noe jeg kan erstatte med? 😊 digger bloggen din!

Madelen

05.02.2016 kl. 21:07
Kan man bruke 300gram fibra?

Eller 150g fibra og 150g vanlig hvetemel?

Desiree

05.02.2016 kl. 21:15
Madelen: Ja :)

Madelen

05.02.2016 kl. 21:18
Hever de bra med fibra mel?

Desiree

05.02.2016 kl. 21:23
Madelen: Ja :)

Tina

05.02.2016 kl. 22:05
Disse ble jo veldig gode! Nå sitter jeg forspist med litt bedre samvittighet🙈. Tusen takk for flott oppskrift. Flott blogg. Du er en inspirasjon! 💪🏼

Anny lene

06.02.2016 kl. 08:58
Disse skal prøves idag! Kan bollene stå over natta og være like gode dagen etter? Hvordan bør de oppbevares? Du har så utrolig mange gode oppskrifter😄 takk for inspirasjon😊

Desiree

06.02.2016 kl. 09:42
Anny lene: som vanlige boller:)

Stine

06.02.2016 kl. 14:37
Hei! Her i huset er det hveteallergi, derfor baker vi alt med spelt. Kan vi kjøre 300 g spelt og kutte ut fibramelet? :) Tusen takk!

Desiree

06.02.2016 kl. 15:51
Stine: ja:)

Camilla

07.02.2016 kl. 15:11
Jeg får ikke deigen til å bli elte vennlig jeg. Brukt mye ekstra Spelt og Fibra for å korrigere, men ikke samarbeidsvillig med meg i dag. Jeg prøver på nytt til helgen som kommer. Sitter å ser på fine bollebilder hos deg i stedet :-) God Fastelaven til dere !

Lene

12.02.2016 kl. 11:27
Nettopp oppdaget bloggen din, og digger den, følger deg også på snap, så gøy:)

Hva kan eplejuice byttes ut med? Jeg tåler ikke epler, kan en blanding av appelsin og vann fungere tror du? Eller annen type frukt juice, Cranberry?

Skriv en ny kommentar

Om meg

Desiree

Jente med stort hjerte og engasjement for trening, kosthold og andre positiviteter. Jobber som skribent, kursholder, personlig trener og kostholdsveileder. Ta gjerne kontakt på ptdesireeandersen@gmail.com

Follow

Søk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits