Fylt søtpotet - perfekt til kjøtt og kylling

  • 21.06.2016, 10:44

Gårsdagens middag ble et aldri så lite festmåltid. Fylt søtpotet med langtids stekt pork belly. Pork belly er et nytt produkt fra Gilde. Usikker på hvilken del av grisen det faktisk er, men jeg tror det er siden, under ribbena. Nydelig smakte det i allefall. Som ribbe, bare bedre! Tilbehøret kunne vært en middag i seg selv, men jeg gikk for små søtpoteter, bakt og fylt med masse deilige grønnsaker og urter. Samme fremgangsmåte kan så klart brukes på å en større potet, tilsett litt kylling eller kokt skinke i fyllet - og vips har du en deilig hovedrett også.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Men i dag tar vi tilbehørsvarianten

Til to personer trenger du:

2 søtpoteter på størrelse med litt små bakepoteter

1 gul løk

1 rød paprika

1/2 rød chilli uten frø

1 dl revet ost

1/2 lime

Litt frisk koriander eller vårløk

 

Slik gjør du:

Sett ovnen på over og undervarme - 200 grader.

Prikk hull rundt hele poteten og legg dem på et stekebrett

Her skal de stå å kose seg i 60 minutter. Større poteter tar ca 75 minutter.

Når potetene er ferdige

Ta dem ut av ovnen og snitt dem på midten. Grav ut det meste av innmaten. 

Tilsett revet ost i den varme innmaten og rør godt. Smak til med litt salt.

På en panne steker du så løk, paprika og chilli til løken er blank.

Rør også dette inn i fyllet

Ha så fyllet tilbake i poteten. Ha over litt rømme og frisk koriander. En skvis lime gjør seg også godt!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Daniels dom?

- Kan vi ha dette hver gang vi griller i sommer?!

 

Stort Smil

Desiree

 

 

 

Notater:

#oppskrift #tilbehør #grillmat #grilltid #søtpotet #fyltsøtpotet

1 Kommentar

trenemamsen

21.06.2016 kl. 14:43
Det så utrolig godt ut :)

Skriv en ny kommentar

Om meg

Desiree

Jente med stort hjerte og engasjement for trening, kosthold og andre positiviteter. Jobber som skribent, kursholder, personlig trener og kostholdsveileder. Ta gjerne kontakt på ptdesireeandersen@gmail.com

Follow

Søk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits