Ste og sunne pepperkaker; two ways

  • 21.11.2016, 14:36

Nr jeg spurte hvilke kaker dere ville ha ste og sunne versjoner av fr jul sto s klart pepperkaker hyt i kurs! Sukkerfrie og glutenfrie pepperkaker lagde jeg sist r ogs. Og den oppskriften er jeg s fornyd med at jeg nok ikke drar noe bedre opp av hatten i r.

Gingerbread
Licensed from: Ockra / yayimages.com


 

S i dag gir jeg deg oppskriften p mine Sukkerfri pepperkaker og en pepperkake kjeks.

Sukkerfri Pepperkaker:

1 brett

Du trenger:

80 gram smr

8 ss sukrin gold

3 ss fibersirup gold

10 drper stevia vanilje

1 egg

150 gram mandelmel

2 ts kanel

1 ts kardemomme

1/2 ts nelik

1/2 ts bakepulver

 

Slik gjr du:

  1. Smelt smr med sirup, sukrin gold og stevia, hell over i en bolle. Pisk et egg lett og ha i blandingen.
  2. Bland sammen alt det trre, fr du blander det vte og det trre.
  3. Pakk deigen inn i plastfolie og ha stende noen timer i kjleskap.

 

Deretter kan du kjevle ut deigen s tynt du kan p et bakepapir med plastfolie over.

Stekes p 180 grader i minst 10 minutter.

Avhenger av tykkelse og hvor spr du vil ha dem.

 

Kjeksen smaker som pepperkaker, rres sammen p 1-2-3, og smaker perfekt sammen med en kopp te, noen mandariner, eller er det klementiner, gjerne med litt brunost p!

 

Pepperkake kjeks:

1 brett

 

Du trenger:

0,5 dl linfr

0,5 dl solsikkekjerner

0,5 dl sesamfr

1 dl mandler malt til mel

0,5 dl sukrin gold

2,5 dl varmt vann

2 ts kanel

1 ts malt ingefr

1/2 ts malt nellik

 

 

Slik gjr du:

  1. Sett ovnen p 150 grader over og under varme.
  2. Bland alt det trre og helt over vann.
  3. Legg deigen p et bakeark
  4. Legg et nytt bakeark over og bred deigen utover ved hjelp av hndflaten.
  5. Stek i 20 minutter
  6. Ta ut brettet og stikk ut pepperkakene
  7. Stek videre i nye 20 minutter
  8. La kakene st i ovnen til de er avkjlt



Perfekt til ostebordet!

 

Sndag sendes min E bok med sunne stsaker til jul, ut de som mottar Nyhetsbrevet mitt, gratis.  Du kan melde deg p her. 

Subscribe to our mailing list

* indicates required

 

Stort Smil

Desiree

 

13 Kommentarer

Veslemy

21.11.2016 kl. 14:51
De s kjempe gode ut :) Kan man bruke kokosfett istedenfor smr og havremel istedenfor mandelmel? :)

Desiree

21.11.2016 kl. 15:09
Veslemy: Ja :)

Victoria Larsen

21.11.2016 kl. 15:32
Ser gode ut og fine :D

Mie

21.11.2016 kl. 17:16
De pepperkakene fikk jeg lyst prve.😊 Fibersirup gold og stevia vaniljedrper, hvor kjper du det?

Aina

22.11.2016 kl. 07:57
Til kjeksen, skal det vre 1,5 ts malt ingefr?

Desiree

22.11.2016 kl. 09:39
Aina:
Str 1 :)

22.11.2016 kl. 17:42
Oppskriften p pepperkakene ser veldig lik ut som bymariasol sin http://bymariamarisol.blogg.no/1479399067_17112016.html

Men det er ikke frste jeg ser du har farlig lik oppskrift som andre flinke bloggere som f.eks Helene Ragnhild ogs.

Desiree

22.11.2016 kl. 19:25
Anonym: Da trooor jeg du m sjekke kildene dine ;) For som du ser s postet jeg denne oppskriften for over et r siden http://fitfocuse.blogg.no/1450036922_lchf_pepperkaker__sjo.html Og jeg er ganske sikker p at du i de fleste tilfeller vil se at min oppskrift er postet fr andres, men jeg beskydler ingen for herme. Det er begrenset hvor mange mter du kan lage en bolle p liksom!

Josefine L

22.11.2016 kl. 23:14
Hei! Ville bare starte med si at jeg elsker bloggen din, og har allerede prvd noen av oppskriftene dine selvom jeg ikke har fulgt deg lenge. Jeg lurer p om man kan male mandelmel selv av mandler eller burde man kjpe ferdig mandelmel?

Desiree

23.11.2016 kl. 07:12
Josefine L: Takk :) Vanligvis s maler jeg selv, men akkurat her ville jeg kjpt :) Da blir deigen lettere jobbe med :)

Monica

25.11.2016 kl. 13:22
Hei.

Skal deigen til kjeksa bli litt flytende?

Desiree

25.11.2016 kl. 14:25
Monica: Som knekkebrd :)

Skriv en ny kommentar

Om meg

Desiree

Jente med stort hjerte og engasjement for trening, kosthold og andre positiviteter. Jobber som skribent, kursholder, personlig trener og kostholdsveileder. Ta gjerne kontakt p ptdesireeandersen@gmail.com

Follow

Sk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits